And what about...decisions?

19. prosince 2014 v 21:33 | Miss Nothing |  Diary
Přeji pěkný páteční večer,
dnešní den byl v mnohém jiný, nový, a v mnohém stereotypem posledních dvou měsíců.
Jiný byl především v tom, že dnes byl poslední školní den před vánočními prázdninamy, což v případě naší střední školy znamená vánoční koncert - aneb jakási "přehlídka" zástupců tříd na určité téma. Studenti vystoupí hudebně, herecky, tanečně, prostě každý tak, jak umí :)

Upřímně je to jeden z celkově asi jen 3 dní, kdy na mě přijde melancholická nálada nad tím, že bych měla kdy tento ústav opustit a vydat se vstříc životu. Vidím, kolik talentovaných lidí na naší škole je, jak má každý co dát, co říct, co nabídnout. A co na tom záleží, zda mu nejde matika nebo biola. Zase umí zpívat nebo pobavit. A proč by to mělo být méně...?
Takovéto myšlenky mě dneškem provází. Asi jsem opravdu duší umělec...


Odpoledne jsem strávila nad pečením dalších druhů cukroví - ano, svým způsobem mě to fakt ukliďnuje a dodává mi to určitou sílu... Co na tom, že asi nebudu moct pomalu žádný druh jíst, protože mě neustále bolí břicho a mám spoustu jiných zdravotních problémů.
Stačí, když udělám radost ostatním ;)

Jen si ze srdce přeji, aby mi to pozitivní myšlení zůstalo a provázelo mě těmito dny, právě proto, že nastává magické období Vánoc. A i když vím, že by to mělo být období lásky, klidu a pokory, což v naší domácnosti nikdy nenastane, tak si chci odpočinout a vychutnat si ho. Posunout se ve svém sáhodlouhém čtecím seznamu, protože se školou na knihy nemám vůbec čas. Pobýt s přáteli a vyřešit některé nevyjasněné otázky. No, jen aby při mně stáli fakt všichni svatí a bude to super! :)

Přeji všem požehnané svátky!!
 

Celozrnné Vanilkové Rohlíčky

11. prosince 2014 v 20:12 | Miss Nothing |  Vánoční
Tak jo, pomalu se dostávám ze své pondělní deprese. Přece jen uplynul nějaký čas a jak se říká, ten nejlépe vše léčí. A něco na tom asi bude.
A dalším skvělým léčivem je pečení a vaření. A tím jsem se zaměstnala, alespoň tedy částečně, dnes.

Blíží se nám Vánoce a jelikož poslední dobou se držím poměrně zdravého životnho stylu, byla by škoda nepokračovat i o těchto svátcích, byť jsou plné přejídání. A tak jsem si řekla, že letos to zkusím jinak. Není jednoduché odlehčit cukroví, nějak jej "ozdravit", ale aspoň trochu to přece jen jde.
Používat lepší a kvalitnější suroviny, celozrnnou mouku, méně másla a bílý cukr nahradit třtinovým tmavým nebo třeba medem. Jistě, chutově tak můž být poněkud rozličné, ale naše tělo nám poděkuje.

Našla jsem si proto recepty na pár "zdravých" cukroví a dnes jsem vyzkoušela celozrnné vanilkové rohlíčky. A protože si myslím, že jsou chuťově výborné a celkově se povedly, podělím se o ně s Vámi :)

Celozrnné vanilkové rohlíčky:

  • 250g špaldové mouky (popřípadě celozrnná pšeničná)
  • 50g kukuřičné mouky hladké
  • 50g třtinového cukru
  • 100g másla
  • 100g mletých ořechů
  • 1 žloutek
  • citrónová kůra
  • mléko dle potřeby
  • vanilkový cukr a cukr moučka na obalení
1. Mouku a cukr smícháme s namletými ořechy, jemně nastrouhanou citrónovou kůrou, změklým máslem, žloutkem a vytvoříme těsto, které necháme přes noc uležet na chladném místě. (Mléko přidáme v případě, že se těsto příliš drobí - "spojí" nám ho dohromady)

2. Druhý den tvoříme rohlíčky. Vždy si uždibneme kousek těsta, zpracujeme v prstech a vyválíme do takového válečku, který na plechu pokrytém pečícím papírem trochu stočíme, aby měl tvar rohlíčku. Pečeme na 160°C dozlatova.


3. Ještě teplé rohlíčky obalujeme v misce ve směsi vanilkového a moučkového cukru, musíme však opatrně, rohlíčky jsou velmi křehké, tak mají občas tendence se rozpadat.


4. Nakonec rohlíčky opatrně uložíme do nějaké krabičky a necháme pár dní uležet, ať jsou na Vánoce tak akorát :)


Jaké druhy cukroví máte napečené už vy? A snažíte se taky péct trochu zdravěji? :)

Krutá realita jménem začátek týdne...

9. prosince 2014 v 19:56 | Miss Nothing |  Diary
Taky znáte ten strašný pocit, kdy se vzbudíte a před váma je 9 hodin ve škole, samé otravné předměty, otravné obličeje? Milion informací pro vaše nudou umírající uši? A podle všech těch povýšených výrazů učitelů, jsou přesně ty jeho nejdůležitější, nejpodstatnější? A Vám se chce jen spát a spát..

Krutá realita jménem pondělí... Vždy nárazový den, který se jen těžce zvládá. O stupeň horší nálada, protože je první den dalšího dlouhého týdne. O další stupeň, protože když jdete do školy, je tma. A když jdete ze školy, tak je taky tma! O další schod snížená nálada, protože nějakým podivným způsobem vám furt praskají koutky, loupou se rty a nic na světě nechce pomoct! A jako naschvál v takový den chcou lidi okolo po vás tisíce věcí, tisíce rozhodnutí a ...síla prostě někdy dochází. A mně v tomto období poměrně často.
Neustále si říkám, ano, je důležité zůstat pozitivní, věřit v lepší zítřky. A fakt se snažím! Ale někdy je znamení, nějaký posun vpřed, naděje, tak schovaná, že je prostě těžké zůstat ve víře...


Prostě je období, kdy je toho na mě opravdu mnoho a já už nevím, jak zůstat silná a zvládat všechny nárazy.
Jestli znáte nějaké rady, jak se dostat do pohody, pozitivního myšlení, rozhodně se mi budou hodit. Jakýkoliv recept na vykouzlení úsměvu a dobré nálady beru! Protože přecejen se blíží období Vánoc a já nechci být smutná.

Nejhorších je prvních pět dní po víkendu.
Ten, kdo řekl tuto větu, byl génius! Nevím, jak vám, ale mně se zdá, že víkend vždy uplyne neskutečně rychle a týden se pak vleče pomaleji než šnek...

Nicméně zde už nebudu plnit stránky prázdnými slovy, které jsou akorát negativní a nikomu vlastně nic nepřinesou. Jen jsem si potřebovala postěžovat.
Hlavně si ze mě neberte příklad a udržujte si svou radost a hlavně své zdraví! Čím dál víc si uvědomuju, jak je neskutečně důležité, nikdo nám jej nezaručí, ani neudrží.
Avé, odcházím...! Pustit si nějakou uklidňující hudbu, ať do sebe vtáhnu nějakou tu pozitivní energii...Držte mi palce!
 


Jablkové cupcakes se smetanovo-čokoládovým krémem

6. prosince 2014 v 13:54 | Miss Nothing |  Sladké recepty
Dnes jsem se po delší době opět vrhla na pečení.
Ano, blíží se Vánoce, měla bych se zabývat asi spíš cukrovím. Ale myslím, že na to je času ještě dost. Tedy s výjimkou perníčků, na které se vrhám zítra.

Dnešní recept ale bude o něčem trochu jiném. O takovém trendu, který se u nás poslední dobou dost vyskytuje a to jsou cupcakes. Malé dortíčky, muffinky, které mají krémovou čepičku, případně ještě nějaké zdobení. Oblíbené jsou asi především pro svou jednoduchost a roztomilost. Existuje jich tolik druhů, že si vybere asi každý.
Já si dnes vybrala jablkové, protože máme ještě dost jablek a byla by škoda je nevyužít v kuchyni. A smetanovo-čokoládový krém jsem dělala ze zakysané smetany, kterou jsme měli v lednici a měla brzy projít - takže mysleme prakticky.
Takže pojďme na to!


Let's Begin!

6. prosince 2014 v 11:33 | Miss Nothing |  Diary
Takže pomalu začínáme.. upřímně, nevím, jak dlouho nebo jestli mi tohle vůbec vydrží, ale jsem opět v rozpoložení, kdy mám chuť tohle podnikat. Psát, psát a psát.
Pravda je, že tuto chuť ve mně vyvolal především velmi předčasný dárek k Vánocům od mé sestry a jejího přítele (uff...snoubence! Těžko se na to zvyká, je to týden, co se zasnoubili. Ale o tom jindy...) a tím je notebook. To znamená? Spoustu času, který psaní můžu věnovat.
Jistě, stále upředňostňuji psaní na papír. Nemůžu si pomoct, ale prostě mi přijde osobnější, víc obsahuje duši toho, kdo to píše. Jenže to nejde dát na internet, nejde to nikde publikovat (ačkoliv i to má velmi často své výhody) a hlavně to musí člověk neustále přepisovat. Z cvičebního papíru do knihy nebo sešitu. Prostě jde o poněkud rozsáhlý a komplikovaný proces.
Dobrá...a o čemže má celý tenhle pokus vlastně být? Původně jsem myslela, že se připojím k zástupů foodblogů, protože se poslední dobou poměrně dost zajímám o vaření a pečení a hlavně mě baví! Ale tak nějak si uvědomuji, že se neumím zaměřit pouze na jedno téma. Takže tohle bude asi změť mých myšlenek, nápadů, ideí, názorů,...takový můj svět.
Jestli jej bude někdo číst, je otázka druhá. Ale i kdyby ne, mně strašně pomáhá se vypovídat, respektive vypsat, takže to bude pro mě minimálně taková menší terapie.


Winter-magic-by-tayterleek

Kam dál